O Laboratório Central do Estado (Lacen) e a Divisão de Vigilância Sanitária de Alimentos (DVVSA) da Secretaria de Estado da Saúde (Sesa) realizaram, nesta quinta-feira (23), uma reunião com profissionais das Vigilâncias Sanitárias municipais e das Regionais de Saúde para reforçar as orientações técnicas sobre a coleta, armazenamento e transporte de amostras para os monitoramentos de Produtos de Origem Animal (POA), do leite distribuído pelo Programa Leite das Crianças (PLC), águas envasadas e microrganismos resistentes e resíduos de antimicrobianos em frangos.

Durante o encontro, foram exibidos os fluxos de trabalho e o cronograma de ações envolvendo as coletas e apreensão das amostras pelas vigilâncias sanitárias e encaminhadas ao Lacen-PR e ao Tecpar, responsáveis pelas análises laboratoriais. As equipes alinharam os procedimentos a serem seguidos nos monitoramentos que possuem a finalidade de garantir a qualidade e a segurança dos alimentos distribuídos à população.

“É fundamental garantir a conservação adequada e rigor técnico em todas as etapas da coleta, pois isso impacta diretamente na qualidade e na confiabilidade dos resultados laboratoriais”, destacou o diretor técnico dos Laboratórios de Vigilância Sanitária e Ambiental do Lacen-PR, André Dedecek.

Os profissionais das Vigilâncias Sanitárias foram orientados sobre a coleta correta das amostras, incluindo a verificação das condições de armazenamento, como temperatura dos produtos e dos equipamentos, além da checagem da integridade das embalagens e do prazo de validade. Também foi fortalecida a importância de que as amostras representem adequadamente o lote coletado e cheguem em tempo hábil ao laboratório para análise.

O secretário de Estado da Saúde, César Neves, destacou sobre o trabalho contínuo que o Paraná realiza. “O Governo do Estado mantém um trabalho constante de qualificação e adequação dos processos, para garantir a saúde, o bem-estar e a segurança dos cidadãos paranaenses”, disse.

“A ação busca padronizar os procedimentos em todo o estado, fortalecer o trabalho das vigilâncias sanitárias e assegurar que os produtos de origem animal e o leite distribuído atendam aos padrões de qualidade exigidos, contribuindo para a proteção da saúde da população paranaense”, completou o secretário.

NOVAS ANÁLISES - O Lacen-PR passará a realizar analises físico-químicas, microbiológicas, microscópicas e de rotulagem de amostras de água envasadas enviadas pelas Vigilâncias Sanitárias para verificar a qualidade dos produtos no Estado.